Меня зовут Ксения Курманчук. С 14 до 20 лет была в сборной России по легкой атлетике. По окончании карьеры я получила тренерское образование, а в последствии и образование нутрициолога.
Что позволило мне создать эту книгу основываясь на знаниях и личном опыте.

С 14 лет на постоянной основе были обострения, но диагноз был установлен лишь к 20 годам после МРТ с контрастом головного мозга (было обнаружено сразу 26 очагов от 0.3 до 1.1 см в диаметре). Оффициальное подтвержение - диагноз рассеянный склероз.

диагноз

У меня рассеянный склероз. Началось все с 14 лет, когда начали неметь ноги и с скаждым годом появлялись все новые обострения, которые повторялись каждые несколькое месяцев и продолжались от двух недель до месяца.

Год назад я познакомилась с питанием по Протоколу Уолс, после чего мои обострения сошли на нет и вот уже 8 месяцев как я живу без них, приобрела энергию, стала чувствовать себя гораздо лучше.

для того чтобы вы поняли НАСКОЛЬКО важную роль играет питание при аутоимунных заболеваниях и для того чтобы сэкономить ваше время на поиски нужной информации и рецептов

моя история

почему я сменила питание

чем плох оригинал книги?

Когда я только начинала питание по протоколу Уолс, я столкнулась со следующими проблемами:

Почти 200 страниц. В книге я даю краткую теоретическую выжимку протокола (20 % книги) и главное практику (80% книги) применения протокола Уолс адаптированного под наш рынок. Я создавала и видоизменяла рецепты, теперь у меня накопилась целая коллекция рецептов супов, вторых блюд, салатов, закусок и напитков. А также вас ждут уже готовые рационы на 7 дней (всех трех ступеней).

что я создала

Эта книга была создана

Я надеюсь и верю, что эта книга поможет многим

Как же много теории и совсем мало практики и понимания того что и сколько можно и нужно есть.

Какие продукты я могу купить в магазине, ведь сама Терри Уолс из Америки и многих продуктов представленных в ее книге у нас просто нет.

Как из этих продуктов слепить что-то съедобное и насытиться?

Должна ли моя семья переходить на это меню или же оставить все как было раньше и готовить два разных варианта для себя и семьи?

Посмотреть содержание