Кто я и почему создала эту программу
Ксения Курманчук — нутрициолог и пациент с рассеянным склерозом
Первые симптомы появились у меня в 14 лет, а диагноз поставили в 20. На собственном опыте я прошла путь от выраженных симптомов к комфортной активной жизни и собрала практический опыт питания по протоколу Терри Уоллс в понятную систему для российских условий.
В программе я объединила понятную теорию, пошаговый переход по трём ступеням протокола, готовые меню и простые рецепты из доступных продуктов. Это практический маршрут, который помогает последовательно изменить рацион без хаоса и необходимости готовить отдельные блюда для всей семьи.
Я — автор книги «Программа питания для людей с рассеянным склерозом». Российское издание полностью адаптировано под привычные продукты и реальную жизнь, а сама книга переведена на итальянский язык и продаётся в Италии.
Мой диплом